Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos

Com o objetivo de promover mais qualidade no que diz respeito a segurança alimentar para os funcionários e acolhidos e prevenção de toxinfecção alimentar, a cozinheira Gisele Carrardi e a auxiliar de cozinha Vanessa Mattos, da Casa do Menino, participaram de uma capacitação, no dia 11 de abril.

O Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos ocorreu na sede do SECRASO (Sindicato das Entidades Culturais, Recreativas, de Assistência Social, de Orientação e Formação Profissional do Estado do Rio Grande do Sul), na Avenida Ipiranga, 550, Bairro Menino Deus, em Porto Alegre.

Durante a prática as participantes tiveram a oportunidade de aprender mais sobre a higiene que o manipulador deve ter antes, durante o pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos, respeitando as normas da Vigilância Sanitária.

 

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